Elevage et Vente d'huîtres à Bourcefranc-le-Chapus

Découvrez notre ferme ostréicole sur le Bassin Marennes-Oléron en Charente-Maritime

La Belle des Marais vous accueille tout au long de la semaine sur sa Ferme Ostréicole pour vous faire découvrir notre travail, nos produits, nos marais de Bourcefranc-le-Chapus.

Nous travaillons entre tradition et modernité pour vous offrir un service haut de gamme et des produits de qualité.

Nous sommes avant tout des paysans de la mer.

Nous façonnons l’estran de nos cultures marines par petites touches ou en grands parcs d’exploitation empruntés à la nature.

Nous vous proposons nos produits à la vente sur différents marchés de Charente en vente directe,

ainsi que sur les marchés de l'ile D'Oléron.

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Un élevage d'huîtres respectueux sur le bassin marennes-Oléron

Nous sommes vigilants concernant la pureté et le respect des eaux, car c'est grâce à la mer que nous pouvons continuer à travailler et à produire des huîtres, tel un agriculteur au milieu de ses champs de blé.

Venez nous rencontrer dans notre ferme ostréicole, nous prendrons le temps de vous raconter notre passion pour le métier de producteur d’huîtres, nous vous expliquerons qu’une huître est une dame qui peut être capricieuse pour arriver jusqu'à maturité.

Régulièrement, nos huîtres ainsi que l'eau de mer de nos bassins sont analysées par un laboratoire indépendant. Ce suivi est important pour garantir l'excellence de nos produits et la qualité bactériologique.